10 dicembre 12 - SEMINARIO DI AGGIORNAMENTO PROFESSIONALE: GLI OLI SICILIANI

EDIT del 23/11/12: 

I posti disponibili SONO ESAURITI!

Da ora è aperta la LISTA D'ATTESA in caso di rinunce,

chi fosse interessato scriva subito ad associazioneoleum@gmail.com

 

EDIT del 21/11/12: 

I posti disponibili stanno rapidamente esaurendosi,

chi fosse interessato scriva subito ad associazioneoleum@gmail.com

 per verificare la disponibilità della postazione

Nell’intento di ampliare la nostra offerta formativa finalizzata alla continua crescita professionale dei Soci nel mondo dell’assaggio dell’olio, Oleum inaugura un nuovo ciclo di appuntamenti con il primo SEMINARIO DI AGGIORNAMENTO PROFESSIONALE OLEUM: gli Oli Siciliani.

Il seminario sarà condotto dal Dott. Giuseppe Cicero, Capo panel COI e dirigente dell’ASCA, Assessorato Risorse Agricole e Alimentari della Regione Siciliana ed avrà come argomento gli oli siciliani: il territorio e le caratteristiche organolettiche degli oli monovarietali e a DOP, illustrate mediante l’assaggio guidato di 6 campioni.

L’appuntamento è fissato per lunedì 10 dicembre 2012 alle ore 16.30 presso NOVOTEL Salerno, uscita Mariconda della tangenziale, direzione Litoranea.

Il seminario è GRATUITO ed è riservato ai Soci che avranno rinnovato l’iscrizione per l’anno 2013 e a quelli che si iscriveranno per la prima volta*.

Per la partecipazione al seminario in oggetto sarà rilasciato il relativo attestato e saranno riconosciuti n.3 crediti formativi validi ai fini delle future attività didattiche dell’Associazione.

I posti disponibili sono limitati ed è necessario prenotarsi entro e non oltre sabato 1 dicembre a:

 - associazioneoleum@gmail.com

- Segreteria Oleum 3392827275

- d.ssa Carmela De Simone 3403204696

*La quota di iscrizione per l'anno 2013 è sempre di 50€ e può essere corrisposta attraverso bonifico bancario (BCC di Aquara - IBAN IT 35 B 08342 15200 008010080220) oppure alla prossima seduta di allenamento del 20/11 oppure al momento della Registrazione in sede di Seminario.

20 novembre 2012 ore 15.00 - SEDUTA DI ALLENAMENTO MENSILE

Martedì 20 novembre p.v. alle ore 15.00 si terrà il consueto allenamento mensile presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno e (come sempre) è necessario prenotarsi entro domenica 18.

In tale occasione sarà possibile rinnovare l'iscrizione ad Oleum per l'anno 2013 e prenotarsi per il Seminario sugli Oli Siciliani programmato per lunedì 10 dicembre alle 16.30 a Salerno presso il Novotel.

22 ottobre 2012 - ASSEMBLEA ORDINARIA DEI SOCI

A tutti i Soci dell’Associazione Oleum

I Soci sono convocati in Assemblea Ordinaria presso la Sala Corsi della Camera di Commercio di Salerno, in prima convocazione, alle ore 16.00 del 22 ottobre 2012 ed, in seconda convocazione, alle ore 17.00 del 22 ottobre 2012.

L’ordine del giorno prevede la discussione dei seguenti punti:

•           Relazione del Presidente sulle attività dell’associazione
•      Approvazione del bilancio consuntivo anno 2011
•      Varie ed eventuali

Salerno, 5 ottobre 2012

IL PRESIDENTE                                  

Giuseppe Capo                                   

Si ricorda ai Soci che:

- Sono ammessi a votare in Assemblea coloro che risultano in regola con il pagamento della quota sociale per l’anno 2012

- I soci potranno farsi rappresentare, con delega, da altro socio

- Ogni socio potrà essere portatore di una sola delega

- In sede di assemblea sarà possibile pagare la quota associativa per l’anno 2013

Giovedì 6 settembre - GUSTACASALI 2012 da Popilia

Come l'anno scorso ci vediamo da Popilia giovedì 6 settembre!

5 settembre 2012 - CORSO DI 2° LIVELLO A SALERNO

Sono ancora aperte le iscrizioni per pochi posti ad un Corso di 2° livello da tenersi a partire da mercoledì 5 Settembre. Il corso è costituito da 20 sedute singole certificate e completa la formazione richiesta all'assaggiatore di oli d'oliva vergini. Le lezioni si terranno tutti i giorni* dal lunedì al venerdì dalle ore 15 alle ore 17 presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno.

Per informazioni e prenotazioni inviare una mail ad associazioneoleum@gmail.com

*tranne venerdì 7/9

PAUSA

Cari amici, da domani siamo a Laurino per il Festival del Jazz dove terremo un Corso di avvicinamento all'olio della durata di 4 ore. Chi vorrà passare a trovarci sarà il benvenuto!

Dopo questo impegno, Oleum prende qualche giorno di vacanza fino al 20 di agosto. Ci risentiremo subito dopo, qui sul sito e attraverso la Mailing list, per il calendario dei nuovi corsi e tutto ciò che ci riserverà il nuovo ciclo.

Buone vacanze a tutti e a presto!

martedì 24 luglio 2012 - SEDUTA DI ALLENAMENTO PER I SOCI

E' programmata per  martedì 24 luglio alle ore 15.00 la consueta Seduta di Allenamento per i Soci Oleum presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno. E' necessario prenotarsi entro e non oltre il 23 luglio alle ore 15.00 con mail ad associazioneoleum@gmail.com o telefonata/sms firmato al 3392827275.

A presto!

OLEUM RISPONDE, una nuova rubrica

Da oggi parte su questo blog la nuova rubrica Oleum risponde: i nostri Docenti risponderanno su queste pagine a quesiti di interesse generale che vorrete porre attraverso i commenti o scrivendo alla nostra mail associazioneoleum@gmail.com

mercoledì 27 giugno 2012 - SEDUTA DI ALLENAMENTO PER I SOCI

Mercoledì 27 giugno 2012 alle ore 15.00 si terrà la consueta Seduta di Allenamento per i Soci Oleum presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno. E' necessario prenotarsi entro e non oltre il 26 giugno con mail ad associazioneoleum@gmail.com o telefonata/sms firmato al 3392827275.

A presto!

UN NUOVO CORSO DI 1° LIVELLO ALLA CAMERA DI COMMERCIO DI SALERNO

La Camera di Commercio di Salerno comunica che presso la Sala Panel dell’Ente sita in Via Allende 19/21 si terrà, a partire dal 12 giugno, un Corso di primo livello di assaggio di olio vergine di oliva. Il Corso sarà tenuto da docenti dell'associazione Oleum. La domanda di ammissione al corso dovrà essere inviata entro il 4 giugno al seguente indirizzo email: alfonso.viviano@sa.camcom.it

Per eventuali informazioni contattare l’ufficio Agricoltura dell'Ente al 089 3068452 oppure la Segreteria Oleum al 339 2827275

Lezione di abbinamento cibo-olio

Lezione di abbinamento cibo-olio

25 maggio 2012 - SEDUTA DI ALLENAMENTO PER I SOCI

Venerdì 25 maggio 2012 alle ore 15.00 si terrà la consueta Seduta di Allenamento per i Soci Oleum presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno. E' necessario prenotarsi entro e non oltre il 23 maggio con mail ad associazioneoleum@gmail.com o telefonata/sms firmato al 3392827275.

A presto!

SIMONE FRACASSI E OLEUM A LE STRADE DELLA MOZZARELLA

Grazie a Francesca Mazza e Barbara Guerra

dal 7 al 9 maggio 2012 - LE STRADE DELLA MOZZARELLA

link

Ci saremo anche noi!

Oleum sarà presente per tutta la durata della manifestazione con un banco informativo e martedì 8 alle 11.00 affiancheremo Simone Fracassi in un abbinamento cibo-olio. 

Ci vediamo a Le Trabe

 

CORSO DI 1° LIVELLO A CAGGIANO (SA)

Martedì 8 maggio 2012 avrà inizio il Corso di 1° livello di Assaggio Olio a Caggiano (SA) in via Principessa Elena, 148. Il corso si terrà il martedì e il giovedì dalle 18.00 alle 22.00.

Per informazioni contattare la dott.ssa Marika Valisena al 347 9945522

CORSI DI 1° LIVELLO: A PAGANI E A CAGGIANO

Il giorno 20 aprile alle 14.30 avrà inizio un Corso di 1° livello di Assaggio Olio a Pagani (SA) presso l'IPSAR Pittoni. Il corso si terrà in orario pomeridiano con cadenza bisettimanale. 

Per informazioni contattare la Segreteria Oleum scrivendo ad associazioneoleum@gmail.com o chiamando il 3392827275

Il giorno 24 aprile alle 18.00 avrà inizio un Corso di 1° livello di Assaggio Olio a Caggiano (SA) presso la Locanda Severino

Per informazioni contattare la dott.ssa Marika Valisena al 347 9945522

26 aprile 2012 - SEDUTA DI ALLENAMENTO PER I SOCI

L'appuntamento con la prossima seduta di allenamento per i Soci è fissato per giovedì 26 aprile alle ore 15.30 presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno.

Prenotazioni via mail, sms o telefono come sempre.

associazioneoleum@gmail.com

339 2827275

BUONA PASQUA

TANTI AUGURI A TUTTI!

VINCITORI X EDIZIONE PREMIO SIRENA D'ORO DI SORRENTO 2012

VINCITORI X EDIZIONE PREMIO SIRENA D'ORO DI SORRENTO

• Categoria fruttato leggero

1° classificato Sirena d'Oro

Az. Agr. Carraia di Bardi Franco - DOP Terre di Siena

2° classificato Sirena d'Argento

Società Agricola Mascio Srl - DOP Umbria Colli Assisi-Spoleto

3° classificato Sirena di Bronzo

Az. Agr. Orseggi - DOP Riviera Ligure (Riviera di Levante)

4° classificato Gran Menzione

Az. Bruno Mottillo - DOP Molise

5° classificato Gran Menzione

Frantoio Di Giacomo Sandro - DOP Aprutino Pescarese

• Categoria fruttato medio

1° classificato Sirena d'Oro

Az. Torretta Srl - DOP Colline Salernitane

2° classificato Sirena d'Argento

Az. Le Tre Colonne DOP Terre di Bari

3° classificato Sirena di Bronzo

Az. Agrituristica Fontana Madonna - DOP Irpinia – Colline dell’Ufita

4° classificato Gran Menzione

Accademia Olearia - DOP Sardegna

5° classificato Gran Menzione

Az. Planeta s.s. - DOP Val di Mazara

• Categoria fruttato intenso

1° classificato Sirena d'Oro

Az. Agr. Alfredo Cetrone - DOP Colline Pontine

2° classificato Sirena d'Argento

Az. Agr. Iannotta Lucia - DOP Colline Pontine

3° classificato Sirena di Bronzo

Az. Romano Vincenzo - DOP Monte Etna

4° classificato Gran Menzione

Az. Agr. Biologica Titone - DOP Valli Trapanesi

5° classificato Gran Menzione

Cutrera di Cutrera - DOP Monti Iblei

Proclamazione dei vincitori nella Sala Stampa di Montecitorio

CHIUSI PER... SIRENA D'ORO DI SORRENTO 2012!

Come ogni anno Oleum fornisce lo Staff tecnico per la selezione degli oli partecipanti al Concorso Nazionale per Oli DOP "Sirena d'oro di Sorrento" giunto quest'anno alla 10^ edizione. Il concorso è il risultato della sinergia fra Oleum, l’assessorato all’Agricoltura e alle Attività Produttive del Comune di Sorrento e Federdop. Assaggiatori esperti da tutta Italia, in rappresentanza di diverse zone a Denominazione di Origine Protetta, andranno a formare la Commissione di Assaggio.

Al via quindi i lavori di selezione che designeranno le eccellenze del 2012 per le tre categorie di fruttato!

aprile/maggio 2012 - CORSO DI 1° LIVELLO A CAGGIANO (SA)

E' in fase di organizzazione un Corso di 1° livello per assaggiatori di Oli Vergini di oliva presso la Locanda Severino a Caggiano (SA). Il corso si terrà al raggiungimento del numero minimo di partecipanti, presumibilmente dopo il periodo delle festività pasquali.

Per informazioni contattare la dott.ssa Marika Valisena al 347 9945522

9 marzo 2012 - CENA E CONSEGNA ATTESTATI DI 2° LIVELLO

Il 9 marzo p.v. ci troveremo a cena presso l'Antica Masseria Sguazzo a Pontecagnano Faiano per passare una piacevole serata insieme e consegnare gli Attestati di 2° livello conseguiti dagli allievi nel corso dell'anno 2011. A presto con le foto della serata!

27 febbraio 2012 - SEDUTA DI ALLENAMENTO PER I SOCI

Il prossimo appuntamento con gli allenamenti che Oleum organizza per i propri Soci è per lunedì 27 febbraio alle ore 15.00 presso la Sala Panel della Camera di Commercio di Salerno. Gli interessati possono prenotarsi presso la Segreteria tramite mail ad associazioneoleum@gmail.com oppure sms firmato/telefonata al 3392827275. 

In tale occasione sarà possibile anche rinnovare l'iscrizione per l'anno 2012.

18 e 20 gennaio 2012: A SALERNO MINI CORSO DI AVVICINAMENTO ALL'ASSAGGIO

VUOI...

...riconoscere un olio di qualità?
...evitare di acquistare un olio difettato, dannoso per la tua salute e quella della tua famiglia?
...essere in grado di valutare quanto paghi e cosa compri quando acquisti un olio, che sia dal contadino o al supermercato?
...conservare in condizioni ottimali la scorta di olio nuovo che stai per fare?
...riconoscere e distinguere i diversi profumi dell'olio per abbinarli al meglio alle pietanze?

MINI CORSO DI AVVICINAMENTO

ALL'ASSAGGIO DELL'OLIO VERGINE DI OLIVA

mer 18 e ven 20 gennaio dalle ore 15.30 alle 18.30

presso la Sala Riunioni della BCC di Aquara- Zona Industriale di Salerno

Il corso, tenuto da Capi Panel e Assaggiatori Professionisti,  offre un approccio teorico-pratico al consumo consapevole ed è quindi rivolto a consumatori, commercianti, sommelier, cuochi, ristoratori e appassionati. Ai partecipanti verrà rilasciato l'attestato di partecipazione. Il costo è di 50 €.

Info e prenotazioni: 3392827275 o associazioneoleum@gmail.com

L'olio è un alimento che noi tutti consumiamo quotidianamente. A differenza del vino, l'olio è parte integrante dell'alimentazione di TUTTI, compresi i bambini, i malati, le gestanti ecc. Oltre ai pasti consumati in casa (dove possiamo scegliere che olio usare per la preparazione delle pietanze), l'olio viene assunto dal nostro organismo praticamente ovunque: nel tramezzino al tonno del bar, nella pizza del sabato sera, nei crackers che teniamo in borsa come spezza-fame, nei tarallucci dell'aperitivo, nella pizzetta della merenda dei ragazzi, nella zeppola della pasticceria e... chi più ne ha più ne metta!
Non è necessario diventare assaggiatori professionisti per conoscere ed apprezzare l'olio extravergine di oliva ma conviene essere consapevoli della qualità di ciò che mangiamo e, perchè no, della varietà di oli che possiamo usare per valorizzare i cibi della nostra tavola.